Coup de coeur Barrique
De saison / Bistronomique
Rue du Marché-Neuf 40
2502 Bienne
Réservation obligatoire
Fermé: samedi midi et dimanche
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Réservation
Appelez le :
+41 32 328 68 23
Restriction(s)
Hors boissons (1 boisson obligatoire par personne). Cartes de crédit exclues . Non valable les jours de fête et sur les plats du jour
Derrière les grandes baies vitrées du Barrique, le chef casse la baraque ! Basque d’origine, il joue du couteau sur une partition ibéroméditerranéenne résolument contemporaine. Cet amoureux des produits simples les sublime au travers d’audacieuses associations de goûts. Il aime travailler les herbes fraîches, le piment d’Espelette ou les fèves de Tonka, et bichonne ses pièces de viande comme personne. Son autre dada : la pâtisserie, qu’il saupoudre parfois de sucre pétillant pour convoquer vos plus doux souvenirs d’enfance.
- Belle carte des vins
- Hôtel
- Parking à proximité
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