Coup de coeur Barrique
De saison / Bistronomique
Rue du Marché-Neuf 40
2502 Bienne
Réservation obligatoire
Fermé: samedi midi et dimanche
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Réservation
Appelez le :
+41 32 328 68 23
Restriction(s)
Hors boissons (1 boisson obligatoire par personne). Cartes de crédit exclues . Non valable les jours de fête et sur les plats du jour
Derrière les grandes baies vitrées du Barrique, le chef casse la baraque ! Basque d’origine, il joue du couteau sur une partition ibéro- méditerranéenne résolument contemporaine. Cet amoureux des produits simples les sublime au travers d’audacieuses associations de goûts. Il aime travailler les herbes fraîches ou le piment d’Espelette, et bichonne ses pièces de viande comme personne. Son autre dada : la pâtisserie, à l'instar de la tarte au citron meringuée déstructurée.
- Belle carte des vins
- Hôtel
- Parking à proximité
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